Гастрономический тур в Бургундию | Уникальная программа тура

Самое винное путешествие в Бургундию

винный тур в Бургундию

Винный тур в Бургундию


Что:  Самое винное путешествие
Место встречи:  Париж (аэропорт Шарль де Голль)
Группа: 9 человек (осталось 6 мест)
Когда: 4 сентября — 9 сентября 2018 года
Как долго: 6 дней / 5 ночей
Стоимость: 150 000 рублей

 


День первый

Шабли, я дома!

Мы встречаем вас всех в аэропорту Шарль де Голль в Париже.

Выпиваем по бокалу (или два!? кто знает…) бургундского кремана и отправляемся. Первая точка нашего путешествия по Бургундии – Шабли!

 

Винный тур в Бургундию

 

Мы остановимся здесь на одну ночь вот в таком чудесном отеле, а точнее самом настоящем Аббатстве.

 

Винный тур в Бургундию

 

Все в лучших французских традициях: антикварная мебель,  мягкие диваны у камина и прекрасные французские завтраки.

 

Винный тур в Бургундию

 

Французская классика, всё как любят гедонисты!

 

Винный тур в Бургундию

 

Мы оставим вещи и отправимся на на винодельню Оливье Трикона. Мы останемся у них в гостях до глубокого вечера, потому что здесь нас ждет не только дегустация вин Шабли, а еще прогулка по виноградникам, погребам, производственным помещениям. Оливье покажет нам тот самый виноградник Ле Кло, самый важный из всех гранд крю в Шабли.

 

Винный тур в Бургундию

 

С этого виноградника получают прекрасные тонкие вина. Знаете, отлично с устрицами и паштетами!

 

Винный тур в Бургундию

 

Поужинаем мы вместе с виноделом за одним столом, и конечно же повторим дегустацию шабли!

 

 

День второй

Хорошо забытое Гран Крю!

Утром ароматы из кухни уже будут манить нас на завтрак с горячими круассанами, омлетами и кофе. Надо хорошо подкрепиться, впереди насыщенный день!

 

гастрономический тур в Бургундию

 

После мы выезжаем в негоциантский дом Albert Bichot, а точнее в Домэн Лон Депаки. 

Именно благодаря негоцианстскому дому Albert Bichot мир снова имеет возможность пить самое крохотное, но очень важное Гран Крю Шабли — Moutonne. Во времена французской революции владения монастырей распродали «с молотка», но  два брата-монаха сумели выкупить этот виноградник.

 

Винный тур в Бургундию

 

Однако они в нужный момент не явились на переклассификацию вин Гран Крю, и на долгое-долгое время виноградник Moutonne включили в состав другого Гран Крю Vaudesir… Негоциантский дом  Albert Bichot взял на себя участие во всех судебных тяжбах (а во Франции это может длиться и пятьдесят лет, и сто лет) ииииии….. выиграл!

Сейчас это единственный (хочется добавить и неповторимый!) производитель Шабли Гран Крю Мутон! И сегодня… у нас будет вертикальная дегустация!

 

Винный тур в Бургундию

 

Вертикальная — это  как? Вверх ногами? Стоя? Нет! Это дегустация разных винтажей одного и того же вина… Например: 2002, 2006, 2009, 2014…..

После такого прекрасного визита, мы говорим Шабли: «Оревуар!» и выезжаем в сторону Кот Дора или иначе – «Золотых склонов Бургундии»!

 

Винный тур в Бургундию

 

Едем за сыром, улитками, знаменитыми красными и лучшими белыми винами мира! 

Чтобы прочувствовать всю прелесть региона, нет ничего лучше, чем остановиться в деревне Пюлиньи Монраше у нашего любимого винодела — Оливье Лёфлева. Его сестра, Кэрол, сама занималась дизайном, чтобы чувствовать себя как дома, только во Франции. Неплохо, правда?
Винный тур в Бургундию

 

Встречу с Оливье оставим до утра, а сейчас отправимся изучать классификацию бургундских виноградников. И нет, не сидя за столом с ручками, а с картами, вином и бокалами в рюкзаке и на велосипедах!

 

Винный тур в Бургундию

 

Да! Это лучший способ понять, что есть гранд крю, что премьер крю и обязательно с остановками на дегустацию, прям тут на виноградниках.

 

Винный тур в Бургундию

День третий

До Жевре и обратно!

Проснемся мы уже в окружении самых ценных виноградников мира, в уютном  отеле недалеко от Бона.

 

Винный тур в Бургундию

 

Проснемся мы уже в окружении самых ценных виноградников мира, в уютном  отеле недалеко от Бона.

Помните, что мы живём на винодельне? И это самое приятно, потому что после завтрака нас встретит Оливье и сначала мы прогуляемся с ним до виноградников., где уже начался сбор урожая.

 

Винный тур в Бургундию

 

А потом вернёмся в погреба, чтобы продегустировать вина. И да, прямо тут, среди бочек. Очень романтично!

 

Винный тур в Бургундию

 

Наконец пришло время уступить красным винам. Самым знаменитым и заставляющим трепетать всех винолюбов! Мы выезжаем на север, в сторону Жевре.

 

 

Вокруг этих вин много разных легенд и придумок (точнее додумок). Самая популярная из них о том, что Наполеон Бонапарт просто не вообразить, как любил это вино. Любил так, что пил сутки напролет и всегда на поле сражений брал его с собой в неприличных количествах забитую до верха черную повозку.

Да-да, от «большой любви».

 

Винный тур в Бургундию

 

На самом деле, у Наполеона была подагра и болели колени. Врач «прописал» ему молодое и невозможно кислотное Жевре.  Пил? Пил!

От любви? Вряд ли! Но тем не менее, Жевре в его самом сочном возрасте невероятно мужское, с охотничьими ароматами: вишнёвый джем, вишнёвый ликер, лакрица, подстреленная утка, порох, кровь и ржаные корочки. Прекрасно c абсолютно любой дичью. Попробуем?

 

Винный тур в Бургундию

 

Напоследок сделаем фото на память и споём «Бон Бургиньон». В Бургундии её поют, чтобы выразить благодарность хозяевам дома. Очень весело!

 

Винный тур в Бургундию

 

День четвертый

Бон! И Бон Ван! И Бон Вояж!

Утром мы выезжаем в Бон!

Это город с гулкими улочками, под ним многокилометровые погреба, а в них все самые главные офисы всех винных хозяйств и негоциантских домов.

 

Винный тур в Бургундию

 

Если Дижон является столицей Бургундии, то Бон называют столицей бургундских вин. И это действительно так! Тут бесконечное количество винных баров и лавочек с красивым винными штучками, такого больше нигде не найти. Нас ждет увлекательная экскурсия по Бону и его секретным местам. Сегодня мы припаркуем наше авто и будем много ходить!

 

 

Винный тур в Бургундию

 

 

Вечером нас ждут в ресторане Loiseau des Ducs.

Пожалуй, надо рассказать предысторию: в 2003 году именно в Дижоне разыгралась гастрономическая трагикомедия, когда шеф ресторана с тремя звездами мишлен La Côte d’Or  Бернар Луазо покончил с собой: не выдержали нервы. Гастрономический обозреватель усомнился в том, что La Côte d’Or достоин своих трех звезд Michelin, которые получил за двенадцать лет до того.  Сейчас все изменилось, и шефы Бургундии вынесли для себя урок из этой истории… И для того, чтобы понять, что для них важнее звезды или еда, мы отправимся в ресторан вдовы Бернара — Доменик Луазо.

 

Винный тур в Бургундию

 

В меню — классика, особенно хороши яйца в вине на стартер, утка  и зобные железы с пюре с трюфелем. Красота же, правда? Но самое приятно, что это еще и чертовски вкусно и начинаешь жалеть, что желудок такой маленький.

 

Винный тур в Бургундию

 

А за десерт можно душу продать! Ох уж эти французы!

 

День пятый

Дижон

Сегодня утром мы поедем в Дижон!

По субботам этот город словно оживает, распахиваются двери булочных и брассерий, играют музыканты и жители потихоньку стекаются на главную площадь с фонтанами и дворцом герцогов бургундских, чтобы встретиться с друзьями и выпить чашечку кофе или бокал шампанского.

 

Винный тур в Бургундию

 

Сначала мы заглянем на рынок, спроектированный самим Гюставом Эйфелем (он был выходцем из Дижона), и купим домой сыров, дижонской горчицы и красивых сувениров.

 

Винный тур в Бургундию

 

В каждой поездке мы оставляем свободное время, чтобы каждый мог устроить себе шоппинг-тайм, забраться на башню Филиппа Смелого или просто заглянуть в уютный винный бар.

 

Винный тур в Бургундию

 

Во второй половине дня мы заедем в удивительное место, винную мекку Бургундии – замок Кло де Вужо!

 

Винный тур в Бургундию

 

Если вы хотя бы немного слышали о бургундском вине, а вы абсолютно точно что-то знаете, иначе вас бы здесь не было, наверняка, вы знаете, насколько этот замок важен для всех производителей (да и любителей, чего уж там) бургундских вин.

Да, именно здесь же по сей день проходят посвящение в рыцари и апробация бургундских коммунальных вин.

 

винный тур Бургундия

 

Погуляем по замку, посмотрим залы, комнату Ренессанса и многое другое. С приятной усталостью вернемся в отель, будем бережно расталкивать все купленные и подаренные бутылки по чемоданам, чтобы привезти домой и выпить по какому-нибудь очень важному поводу!

 

Гастрономический тур в России

 

Во время ужина нас ждет наша (уже традиционная) вечеринка в стиле  “налейте мне еще вот этого, которое мы пробовали во второй день… или третий!”, обьятия, слезы, обещания встретиться вновь где-нибудь на Сицилии или в ЮАР…

Сладкий сон.

 

 

День шестой

Домой

Вот и подошел к концу наш #гедонизм_в_бургундии

Мы выезжаем в аэропорт!

 

 

Винный тур в Бургундию

 


 

Команда Hedonism Travel просит обратить внимание путешественников на следующее: возможны изменения в программе с принимающей стороны, а именно —  замены на аналогичные активности.

Фотографии, размещенные на этой странице, не являются публичной офертой, а носят рекламный характер.

 

Стоимость всего путешествия: 150 000 рублей с человека

Цена действительна при двухместном размещении в номерах (DBL или TWIN), при размещении в номере SINGL (одноместный номер с одной большой кроватью) предусмотрена предоплата, размер которой уточняйте у нас.

В цену тура включено:

● Проживание
● Завтраки в отелях
● Весь транспорт по программе
● Трансферы в/из аэропортов
● Встреча каждого участника в аэропорту
● Все экскурсии
● Сопровождение русскоговорящего профессионального сомелье
● Все дегустации
● Два обеда или два ужина с вином
● Все входные билеты по программе

В цену не включено:

● Авиабилеты
● Страховка - рекомендуется.
● Виза
● Обеды и ужины вне программы

 

Чтобы забронировать место в группе, вам нужно
оставить заявку и внести предоплату 20 000 рублей.

К сожалению, эта сумма будет невозвратной. Мы многое оплачиваем заранее (внутренние трансферы, рестораны, отели, туры и услуги местных партнеров) и просто не сможем вернуть вам предоплату. Остальную сумму вы оплачиваете за три недели до путешествия или меньше — по договоренности.

 

Для поиска комфортного перелета воспользуйтесь формой ниже:

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *